La ferme de l’Ancre
La ferme de l’Ancre est un magasin de producteurs locaux situé au 55 rue d’Estissac à Bercenay-en-Othe. Il ouvre ses portes tous les samedis de 9h00 à 13h00.
Les commandes en ligne sont ouvertes du samedi 14h00 au mercredi 23h59 pour le samedi qui suit.
Qui sommes-nous ?
Installé en 1980, après le service militaire, sur une exploitation de 66 ha avec son père, Jean-Michel crée une société appelée GAEC de l’Ancre. Jusqu’en 1989, ils travaillent sur 197 ha, en cultivant principalement des colzas, blés, orges, tournesols et pois.
Cette même année, ses parents prennent leur retraite et une nouvelle société fut créé: l’EARL de l’Ancre.
Au début des années 1990, la ferme s’intéresse à commercialiser les productions autrement et quitte la coopérative pour construire un système de stockage avec boisseau de chargement à la ferme.
Après toutes ces années et étant à l’écoute de la société, une envie de produire autrement l’a conduit vers l’Agriculture Biologique.
C’est en 2011, que les premiers ha sont convertis en Agriculture Biologique.
Ne pouvant pas produire la même espèce en bio et en conventionnel, les conditions de production deviennent compliquées. La ferme de l’Ancre (l’EARL) informe donc l’agence bio de la conversion totale de l’exploitation.
Ainsi, toutes les productions sont exclusivement en agriculture biologique. D’où l’envie de transformer les productions et les vendre directement à la ferme.
C’est pourquoi l’EARL de l’Ancre a ouvert un magasin de producteurs locaux sur place, proposant les produits que vous trouverez sur ce site.
Toute la réflexion a été discuté en harmonie avec Nathan, le fils cadet qui arrive sur l’exploitation et Nadine l’épouse de Jean-Michel.
Toute l’équipe est convaincue par la « philosophie » bio et ses bienfaits sur la santé, l’environnement, et l’activité économique locale.